Sabiote-Cjo. del Madroñal-Fuentes del Madroñal, del Ciervo, Corregidora y Puerta la Canal-Cañada Real El Paso-AR El Paso

Ruta larga pero muy fácil en ejecución que, partiendo desde el pueblo de Sabiote, iremos cogiendo el Camino del Cerro o de San Ginés hasta el Cortijo del Madroñal y su fuente-abrevadero para coger la Cañada Real El Paso durante 9kms para pasar por debajo del puente de la nueva autovía A-32 "Andrés de Vandelvira", cruzando con precaución anteriormente la Carretera A-6103 (Sabiote-Úbeda) y después la del "Camino Viejo de Úbeda" (sin apenas tránsito pero con precaución).

De esta manera nos introducimos en el Parque de El Paso aunque prefiero antes remontar siempre por el camino paralelo a la autovía para visitar por primera vez la Fuente del Ciervo en el término municipal de Torreperogil. El manantial se encuentra protegido por una pequeña alcubilla de ladrillo sin puerta. El agua de este manantial se usó tanto para el consumo humano como para el riego cuando el caudal era mayor (dato de la web 'conocetusfuentes').

Desde aquí descendemos por el camino marcado junto a la residencia canina y conectamos nuevamente con la Cañada Real El Paso, que nos introducirá en su área recreativa (desde mi punto de vista bastante "dejada") y caminaremos por aquí hasta llegar a un gran punto de avituallamiento, como es el Chiringuito El Paso (hoy por la mañana cerrado, mirar horario actualizado en https://www.facebook.com/profile.php?id=100071068812885 )

Desde aquí cruzamos todo el parque y el área recreativa de El Paso, destacando su pinar, hasta llegar nuevamente al puente de la autovía, que girando a la derecha paralelos a ésta nos introducirá por campos de pistachos hasta llegar al paraje natural sabioteño de La Corregidora, un oasis de paz, tranquilidad y vida a pesar de la maldita sequía y la dejadez institucional a la hora de mantener el entorno limpio.

Desde aquí sólo nos queda ascender a Sabiote por su castillo, pasando anteriormente por el precioso sendero peatonal bajo el cementerio dotado de barandas de madera (lamentablemente cada vez más deterioradas).

Una vez en el casco histórico sabioteño, recorremos la Ronda de Miradores pasando por las Fuentes de la Canal con espectaculares panorámicas a sus principales monumentos como son el Castillo de Sabiote y el Torreón del Chiringote, hacia donde vamos y volvemos al castillo por la calle de la Muralla, recientemente habilitada al público; una auténtica delicia medieval que nos sacará al pórtico principal del castillo y, desde aquí, ascenderemos a la renacentista Iglesia de San Pedro Apóstol, frente a la Plaza de Alonso de Vandelvira, para llegar al pasaje amurallado del s. XIV frente al Parque Manuel Jurado, y ya sólo nos queda terminar este bonito recorrido unos metros más adelante donde empezamos, transitado por tres términos municipales de la comarca de La Loma de Jaén: Sabiote, Úbeda y Torreperogil.

OBSERVACIONES Y DIFICULTAD
No realizar este recorrido con calor. En caso de hacerla en verano, hay que madrugar. Con lluvias, habrá barro.

Fuentes hay varias pero no tratadas sanitariamente, por lo que no es aconsejable beber en ellas aunque yo he bebido toda la vida de la de los 4 caños de La Corregidora. En El Paso sí hay una fuente de agua potable.

Precaución al cruzar los tres tramos de carretera. Al cruzar la de Sabiote-Torreperogil mejor continuar por la carreterilla y no junto al arroyo, como he hecho yo (nunca lo había hecho y no merece la pena, aparte de tener una bajada un poco escurridiza).

Recomiendo perderse por el casco histórico de Sabiote (por su castillo y alrededores, al igual que por su iglesia) para descubrir rincones mágicos que yo, por el hecho de tenerlos ya vistos, he ignorado en esta ruta.

Para más información de la parte monumental, visita esta ruta:
https://es.wikiloc.com/rutas-a-pie/descubre-sabiote-monumentos-historicos-y-lugares-de-interes-comarca-de-la-loma-de-jaen-135734520

DATOS DEL GARMIN
Tiempo en movimiento: 3:57
Tiempo detenido: 0:16
Promedio en movimiento: 4'7 km/h
Ascenso: 399 m.
Descenso: 487 m.

VÍDEO: https://www.youtube.com/watch?v=wNoAkXLrvoc&ab_channel=PRUSabiote
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La ruta aquí descrita, así como los tracks para GPS son orientativos. Queda bajo la responsabilidad de quien la realice, tomar las medidas de seguridad apropiadas para el itinerario, que dependerán de las condiciones climatológicas, así como la preparación tanto técnica como física de la persona que la lleve a cabo. Quede bien claro que todo lo indicado (track y comentarios) es meramente a nivel informativo y sin ningún otro tipo de ánimo, eximiéndose el autor de responsabilidad alguna, ante cualquier percance que pudiera sufrir quien por voluntad propia o inducida realice la ruta.