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Ruta dels Nevaters o Ruta de las Cavas de Agres, Sierra Mariola (PR-CV 27 / SL-CV 168)

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Author

Trail stats

Distance
7.17 mi
Elevation gain
2,014 ft
Technical difficulty
Moderate
Elevation loss
2,014 ft
Max elevation
4,159 ft
TrailRank 
78 5
Min elevation
2,476 ft
Trail type
Loop
Moving time
3 hours 10 minutes
Time
4 hours 48 minutes
Coordinates
2055
Uploaded
June 16, 2019
Recorded
June 2019
  • Rating

  •   5 2 Reviews

near Agres, Valencia (España)

Viewed 2591 times, downloaded 160 times

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Itinerary description

Vuelvo a realizar hoy esta clásica marcha que hice recientemente para acompañar a unos amigos que querían conocerla.

Partiendo desde el Convent d'Agres, recorreremos varias cavas neveras pertenecientes a este municipio. Estas cavas formaban parte de la red de neveros de Mariola que abastecía de hielo a Xàtiva y otros pueblos de La Costera y la Vall d'Albaida.

He pasado por un total de siete cavas, estando entre ellas las más emblemáticas de la sierra. En el Waypoint de cada una de ellas hay una pequeña descripción de la misma. También he añadido una breve bibliografía por si alguien se interesa por el tema del próspero comercio de la nieve de antaño. Es muy interesante.

La calificación de 'moderado' se debe a la fuerte pendiente en ascenso desde el Convent hasta el Refugio Montcabrer. El resto de la excursión es un agradable paseo por diferentes entornos característicos de la Sierra Mariola.


● Itinerario

Iglesia Castell de la Mare de Déu (Convent) - Cava El Teix - Refugio Montcabrer (CEA) - Cava de l'Habitació - Cava Gran o Arquejada - Recingle de Mariola (1257 m) - Clot de la Vila o Ventisquer del Recingle - Caveta del Buitre - Cava de Joan Despuig - Casa d'Ignaci y Ventisquer de l'Alt de la Cava - Cava de Don Miguel - Cova de Montblanc o Cova de l´Aigua - Font Molí Mató - Refugio Zamorano o del Molí Mató - Iglesia Castell de la Mare de Déu (Convent)


● El comercio del frío y las cavas neveras, aproximación histórica.

En la Edad Moderna se generalizó el comercio de la nieve y el hielo utilizados para conservar los alimentos y combatir diversas enfermedades. Este comercio implicó la construcción de gran cantidad de pozos de nieve y hielo emplazados en lugares estratégicos que formaban una amplia red de abastecimiento. Son varias las sierras de nuestra provincia donde se levantaron este tipo de construcciones en pos del próspero negocio del hielo de la época, pero fueron especialmente las de Mariola y Aitana donde más se aglutinaron este tipo de construcciones.

Neveras y ventisqueros son elementos patrimoniales por su arquitectura y capacidad de crear paisaje porque individualizan y singularizan los parajes donde se ubican, como ocurre en Mariola. Son también documentos históricos, que nos informan del comercio de la nieve y de los procesos sociales que conlleva.

Es interesante destacar cómo coincide la época dorada del comercio del frío con la llamada "Pequeña Edad del Hielo" que se extiende, poco más o menos, desde el siglo XVI hasta finales del XVIII y que impuso en Europa un clima más frío y húmedo que el actual.


● Para saber más

GUÍA DE LOS POZOS DE NIEVE DE LA PROVINCIA DE ALICANTE
Manuel Vicedo Martínez / Jaime Ramírez Gosálvez
Diputación de Alicante (2004)

EL COMERCIO DE LA NIEVE
LA RED DE POZOS DE NIEVE EN LAS TIERRAS VALENCIANAS
Jorge Cruz Orozco / José María Segura Martí
Generalitat Valenciana, Consellería de Cultura, Educació i Ciencia (1996)

ALICANTE Y EL COMERCIO DE LA NIEVE EN LA EDAD MODERNA
José Mallol Ferrándiz
Ayuntamiento de Valencia (1991)

Disponibles en la Biblioteca Municipal de Alcoy y/o en el Museo Arqueológico Camilo Visedo

Waypoints

PictographFountain Altitude 2,618 ft
Photo ofFont del Convent, inicio senda PR-CV 27

Font del Convent, inicio senda PR-CV 27

PictographReligious site Altitude 2,662 ft
Photo ofIglesia Castell de la Mare de Deu d’Agres (Convent) Photo ofIglesia Castell de la Mare de Deu d’Agres (Convent) Photo ofIglesia Castell de la Mare de Deu d’Agres (Convent)

Iglesia Castell de la Mare de Deu d’Agres (Convent)

PictographWaypoint Altitude 3,561 ft
Photo ofSenda de les Caves PR-CV 27 Photo ofSenda de les Caves PR-CV 27

Senda de les Caves PR-CV 27

PictographRuins Altitude 3,959 ft
Photo ofCava El Teix o dels Teixos Photo ofCava El Teix o dels Teixos

Cava El Teix o dels Teixos

Pequeño pozo circular excavado sobre la pendiente que ofrece el terreno en el lugar donde se ubica. Conserva un muro interior de piedra caliza que actualmente no puede apenas apreciarse desde fuera por la densa vegetación de hiedra (Hedera helix) que lo cubre por completo. Además, en el fondo hay tres tejos (Taxus baccata), uno de los cuales emerge por encima del nivel del suelo más de un metro, lo que también impide ver los restos de la obra. Por las piedras que hay en el fondo se deduce que dispuso de una cubierta de mampostería, sin conservar actualmente ningún resto de ella. Aun así, en tal estado de deterioro, la cava esta adecuadamente señalizada, balizada y protegida por barandillas de madera. Se localiza dentro del conjunto de la Sierra del Comptador, al SW del Pico del Teix y hacia el N y por debajo del Refugio de Montaña Montcabrer del CEA. Formó parte de la red de depósitos de nieve de la Sierra Mariola que abastecía a Xàtiva y los pueblos próximos de la comarca de La Vall d'Albaida y de La Costera. Por su reducido tamaño es probable que fuera de los primeros que se construyeron en la zona. Municipio de Agres.

PictographMountain hut Altitude 4,009 ft
Photo ofRefugio Montcabrer (CEA) Photo ofRefugio Montcabrer (CEA) Photo ofRefugio Montcabrer (CEA)

Refugio Montcabrer (CEA)

PictographRuins Altitude 4,025 ft
Photo ofCava de l’Habitació Photo ofCava de l’Habitació Photo ofCava de l’Habitació

Cava de l’Habitació

Cava nevera que merece una alta valoración e interés por su situación en un área muy concurrida por excursionistas y por su fácil acceso. El nombre procede de la casa que había cerca, hoy convertida en el refugio Montcabrer, del CEA. Está localizada en la cara N del Pico del Teix o cumbre del Comptador, a 1240 m de altura y a escasos metros del Refugio de Montaña Montcabrer (CEA). La pista de acceso al observatorio forestal del Comptador discurre junto a la cava. Como la mayoría de los depósitos de este lado de la sierra, formó parte de la red de depósitos de nieve de la Sierra Mariola que abastecía a Xàtiva y los pueblos próximos de la comarca de La Vall d'Albaida. Municipio de Agres.

PictographSummit Altitude 4,097 ft
Photo ofEl Teix (1264 m), caseta del Comptador Photo ofEl Teix (1264 m), caseta del Comptador Photo ofEl Teix (1264 m), caseta del Comptador

El Teix (1264 m), caseta del Comptador

PictographRuins Altitude 3,964 ft
Photo ofCava Gran o Arquejada Photo ofCava Gran o Arquejada Photo ofCava Gran o Arquejada

Cava Gran o Arquejada

Edificación de alto valor, por su tipología y estado de conservación, se ha convertido en el principal icono de la Sierra de Mariola. Se localiza al SW del Refugio de Montaña Montcabrer (CEA) y a 1220 m de altitud. Es un pozo de planta circular por dentro y hexagonal por fuera, que tiene sillares en las aristas y mampostería trabada con mortero en el resto de muro interno. Construida en una ladera con inclinación al E, un tercio de su profundidad se excavó directamente en la roca, en la parte N y W; el resto, excavado en tierra, se ha provisto de un muro interno de mampostería. En el centro del muro de cada lado del hexágono hay una puerta cuya anchura es de 130 centímetros, siendo su altura estimada de 2 metros, ya que ninguna conserva el dintel superior. Por debajo de la puerta del lado N se abre un túnel con bóveda de arco rebajado que accede al interior. A la entrada del mismo hay una fuente de la que casi siempre mana agua. A tres metros por debajo del nivel superior de las puertas y coincidiendo con las aristas del hexágono, se levantan seis estribos de arco que al cruzarse en lo alto forman tres arcos de medio punto. Estos arcos son de sillería y se hicieron para soportar las vigas de madera y el techo de teja. En la parte superior, donde se cruzan los arcos, se conserva una pieza cimera de mortero en forma de una gran piña. Entre 1923 y 1930 la cubierta fue desmontada, aprovechando los ladrillos para un arreglo del Convento de los Franciscanos, sus tejas para la restauración del tejado del Santuario de Agres, y su madera para la construcción del techo de una vivienda particular. La cava fue construida en 1773 por la ciudad de Xátiva para su abasto de nieve, realizado por el nevatero Joan Puig, quien además abasteció a Fageca, Ibi y otros pueblos de las comarcas La Ribera y La Costera. Se usó hasta la primera década del siglo XX. En el año 2016 finalizó su última rehabilitación a cargo de la Diputación de Alicante declarando al edificio Bien de Relevancia Local. Además, mediante la instalación de una escalera metálica se puede acceder al interior del nevero, que se ha musealizado con la instalación de paneles explicativos.

PictographIntersection Altitude 4,083 ft
Photo ofCruce al Recingle de Mariola

Cruce al Recingle de Mariola

PictographSummit Altitude 4,083 ft
Photo ofRecingle Alt de Mariola (1257 m) Photo ofRecingle Alt de Mariola (1257 m) Photo ofRecingle Alt de Mariola (1257 m)

Recingle Alt de Mariola (1257 m)

PictographRuins Altitude 4,034 ft
Photo ofClot de la Vila o Ventisquer del Recingle Photo ofClot de la Vila o Ventisquer del Recingle Photo ofClot de la Vila o Ventisquer del Recingle

Clot de la Vila o Ventisquer del Recingle

Es un pequeño ventisquero de planta circular irregular, excavado al pie de la pared rocosa del Recingle de Mariola, parte de la cual aprovecha para proteger de la insolación a la nieve. Se localiza al N del Recingle de Mariola, debajo de la primera de las antenas que hay al W del montículo y pertenece al municipio de Agres.

PictographRuins Altitude 3,994 ft
Photo ofCaveta del Buitre Photo ofCaveta del Buitre Photo ofCaveta del Buitre

Caveta del Buitre

Cava nevera de planta circular cubierta por una cúpula hemiesférica de mampostería que presenta muy buen estado de conservación. Construida en 1696 por los vecinos de Agres, es conocida en otros documentos consultados como Cava del Resingle o dels Clots de l 'Arena. Se localiza en una vaguada que se abre al W del Recingle de Mariola (elevación coronada de antenas), del borde superior de la vertiente N de Mariola, a 1220 m de altitud, y a poniente de la Cava Gran o Arquejada. Es posible que éste fuese el primer depósito para almacenar nieve construido por los Vecinos de Agres gracias al permiso concedido, el 22 de enero de 1696, por Gaspar Calatayud, hijo de Melchor Calatayud, conde de Sirat y señor de la villa de Agres. Municipio de Agres.

PictographIntersection Altitude 4,003 ft
Photo ofIntersección, derecha

Intersección, derecha

PictographIntersection Altitude 3,835 ft
Photo ofCruce de caminos, descender derecha Photo ofCruce de caminos, descender derecha

Cruce de caminos, descender derecha

PictographRuins Altitude 3,716 ft
Photo ofCava Joan Despuig Photo ofCava Joan Despuig Photo ofCava Joan Despuig

Cava Joan Despuig

Es un pequeño pozo de planta circular excavado en la ladera del monte donde se encuentra, recubierto por parte de un muro de piedra caliza irregular. Por su estado actual es difícil saber las puertas de acceso que tuvo y donde se ubicaron. Al parecer no disponía de cubierta permanente, aunque es muy probable que tuviera algún tipo de protección provisional hecha con alguna estructura móvil de madera, ramas, hojas o cualquier otro material. Este ventisquero formó parte de la red de neveros de Mariola que abastecía a Xàtiva y otros pueblos de La Costera y la Vall d'Albaida. Pertenece al municipio de Agres.

PictographRuins Altitude 3,554 ft
Photo ofVentisquer de l´Alt de la Cava Photo ofVentisquer de l´Alt de la Cava Photo ofVentisquer de l´Alt de la Cava

Ventisquer de l´Alt de la Cava

PictographRuins Altitude 3,561 ft
Photo ofCasa d´Ignasi, Microreserva de l´Alt de la Cava Photo ofCasa d´Ignasi, Microreserva de l´Alt de la Cava

Casa d´Ignasi, Microreserva de l´Alt de la Cava

PictographWaypoint Altitude 3,668 ft
Photo ofPenya del Rellotge (1124 m) Photo ofPenya del Rellotge (1124 m)

Penya del Rellotge (1124 m)

PictographIntersection Altitude 3,468 ft
Photo ofCruce de caminos balizado

Cruce de caminos balizado

PictographRuins Altitude 3,486 ft
Photo ofGran Cava de Don Miquel Photo ofGran Cava de Don Miquel Photo ofGran Cava de Don Miquel

Gran Cava de Don Miquel

Extraordinaria edificación de alto valor por su carácter monumental y por el protagonismo de su actividad comercial. Está situada en la cresta septentrional de la Sierra Mariola (1.050 m de altitud), al N del Mas dels Arbres. Se trata de un gran pozo de planta circular, en parte excavado y en parte construido sobre el nivel del suelo. La parte exterior está formada un gran muro de planta octogonal provisto de ocho gruesos contrafuertes perpendiculares al suelo. Presenta dos accesos con sus respectivos túneles que se orientan al S y al W respectivamente. El interior del depósito es de planta circular excavada en parte sobre la roca. Hay tres accesos situados a diferentes niveles: el de la parte mas baja, orientada al SE, se accede a través de un pasadizo; el de la parte media orientada al SW, se accede desde la vivienda del nevater, muy derruida; el de la parte superior, orientada al NW, dispone también de un amplio túnel abovedado. El pozo no conserva la cubierta y el fondo desarrolla una densa vegetación de zarzas y otras especies de la zona. Fue construido en el s XVII por la ciudad de Xàtiva (entonces llamada San Felipe) para su abasto de nieve, y se usó hasta principios del siglo XX, poco antes del comienzo de la Primera Guerra Mundial. Pertenecen al municipio de Bocairent.

PictographWaypoint Altitude 3,274 ft
Photo ofSenda SL-CV 168 Photo ofSenda SL-CV 168

Senda SL-CV 168

PictographIntersection Altitude 2,842 ft

Desvio, senda descendente izquierda

PictographCave Altitude 2,696 ft
Photo ofCova de Montblanc o Cova de l´Aigua Photo ofCova de Montblanc o Cova de l´Aigua

Cova de Montblanc o Cova de l´Aigua

PictographFountain Altitude 2,570 ft
Photo ofFont del Molí Mató, área recreativa Photo ofFont del Molí Mató, área recreativa Photo ofFont del Molí Mató, área recreativa

Font del Molí Mató, área recreativa

PictographMountain hut Altitude 2,567 ft
Photo ofRefugio Zamorano o del Molí Mato Photo ofRefugio Zamorano o del Molí Mato

Refugio Zamorano o del Molí Mato

PictographInformation point Altitude 2,601 ft
Photo ofBibliografía y documentación Photo ofBibliografía y documentación Photo ofBibliografía y documentación

Bibliografía y documentación

Comments  (8)

  • Photo of cisgea
    cisgea Jan 8, 2021

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    M'ha encantat la ruta i els teus comentaris, li donen un "plus". Molta senda, com a mí m'agrada, segur que repeteix. Moltes gràcies per compartir

  • Photo of A Blanes
    A Blanes Jan 8, 2021

    Bé! M'alegra molt saber que vos ha agradat. Gràcies pel teu comentari!

  • XIMO Real Sep 22, 2021

    Es pot fer en goss? Gràcies per el teu treball de ajudar-nos a poder fer rutes i conèixer llocs nous.

  • Photo of A Blanes
    A Blanes Sep 23, 2021

    Per descomptat que pots fer l'excursió amb el teu gos. I a més gaudirà.

  • XIMO Real Sep 23, 2021

    Moltes gràcies per contestar

  • Photo of A Blanes
    A Blanes Nov 14, 2023

    Molt content de saber que t'ha agradat. Esta zona de Mariola i esta emblemàtica excursió són molt interessants pel valor tradicional i cultural que aporten.

  • jandrisca Jun 30, 2024

    I have followed this trail  View more

    Muy buena ruta. La hemos disfrutado.
    Gracias por compartir la información del libro de mi hermano; José Mallol

  • Photo of A Blanes
    A Blanes Jul 1, 2024

    Me alegra mucho saber que eres hermana de José Mallol. En la época en que subí estas rutas me interesé por el tema del negocio del hielo en esta zona y busqué información. El libro de tu hermano me aportó mucha información interesante, bastante mas compleja de lo que suponía. Agradecido por tus comentarios. 👍🏻

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