khinkali

Trois semaines en Géorgie, le pays des monuments religieux et des routes de ouf. Routes qui sont soit emboutillées car insuffisantes, soit de vrais parcours de 4X4 avec des dénivellés de dingue.
J'ai donné des noms de plats locaux à mes promenades car la façon de manger et les plats locaux sont typiques et très souvent les mêmes. On ne sert pas un plat par personne mais des plats,nombreux, qui sont mis au milieu de la table. Table généralement trop bien fournie.Les vins sont spéciaux et absolument à gouter. Le pays est très sympa et plein de ressources touristiques.
Three weeks in Georgia: a great country of religious monuments, crazy roads and beautiful hikes. The roads are either to small and traficjamed or real 4*4 with very steep ups and down. Quite a few places can only be reach by 4*4. The hikes are named after local food because the food and the way it is presented on the table are very typicals. Many different dishes and tastes are set in the middle of the table and everyone picks wath he wants. Georgian wines are very special and are a must. It is a great and friendly country to visit
•1/Badridjanis salati nigvzit
•2/Kababi
•3/Khatchapouri
•4/Khinkali : les raviolis géorgiens de tous les repas; à manger avec les doigts.
•5/Khveli
•6/Lavachi
•7/Lobiani
•8/Lobio
•9/Matsoni
•10/Mtchadi
•11/Mtsvadi
•12/Ostri
•13/Pomidoris da kitris salati
•14/Satsivi
•15/Tchvitchtari
•16/Tchourtchkhela
•17/Tkemali
•18/Tchatcha
•19/Bordjomi
•20/sentier des vaches
Mutso, Ardoti des "must" de la région... On aurait aimer remonter plus haut encore dans la vallée mais un pont faisait défaut et on commencait à fatiguer et surtout on voulait revoir Shatili en fin d'après midi sous le solei. Malheureusement, Mutso a été renové, mais le matériel des travaux est encore dans le village ce qui enlève un peu du charme. Il est aussi dommage qu'ils n'ai pas tout rénové.
Mais des villages pareils sont uniques et l'endroit - le village sont très beaux et très impressionnants. Sur la route entre Shatili et Mutso, il y a une nécropole qui vaut le détour. La route qui mène à Shatili est en pleine rénovation mais loin d'être terminée et il y a donc encore fort peu de touristes dans la vallée.