El Portillo-La Fortaleza-Mirador Degollada del Cedro. Parque Nacional del Teide

Se inicia esta ruta a la izquierda del centro de visitantes El Portillo, por un sendero bien delimitado. Se trata de una ruta de poco desnivel e ideal para la observación de la flora y la fauna (alcaudón, pimelia son abundantes) más características del parque. Desde el comienzo hasta la Cañada de los Guancheros se pueden observar montículos formados por lavas oscuras y rugosas emitidas por distintos volcanes, junto a pequeñas llanuras de pumita (piedra pómez) que en gran parte proceden de las erupciones de Montaña Blanca.

La Cañada de los Guancheros es una llanura sedimentaria, donde se acumuló la piedra pómez expulsada por Montaña Blanca hace unos 2.000 años. Este tipo de roca volcánica es muy ligera y ha sido arrastrada por la lluvia desde entonces, pero al llegar aquí las paredes de La Fortaleza cierran el paso a los pequeños fragmentos, y éstos se van acumulando, formando este lago blanco de piedra.
El sendero atraviesa esta llanura, dejando a nuestra derecha La Fortaleza, el único vestigio que queda en el norte del parque del antiguo Edificio Cañadas, de manera que podemos observar esta pared en toda su longitud. Este coloso de color rojizo está formado por lavas fonolíticas muy viscosas que se han acumulado y solidificado sobre la propia boca eruptiva en lugar de formar una colada.
En el tramo final, al pie de los riscos de La Fortaleza, la vegetación es la propia de los escarpes, siendo moralitos y cedros canarios algunas de las especies más interesantes. Estos últimos son frecuentes junto a pinos canarios al pie de la mole de esta montaña. Desde aquí puede verse la zona noroeste de Tenerife, así como la isla de La Palma.
De vuelta en la Cañada de los Guancheros, decidimos desviarnos de la ruta para subir a la capilla de La Fortaleza y el mirador Degollada del Cedro, desde donde puede observarse la extensión de la Cañada, con el Teide y Montaña Blanca frente a nosotros.
Desde aquí ya sólo queda volver por el mismo camino hasta el centro de visitantes, que no se debe dejar de visitar, donde además podremos ver un audiovisual sobre la historia geológica del parque.