21) Il nostro Cammino Baltéo. Arnad - Pont-Saint-Martin

Entrée d'Arnad et l'église Saint-Martin

Le lard d'Arnad est obtenu à partir de l’échine du porc.  Une fois nettoyée de la graisse en excédent, elle arrive aux établissements de production pour être traitée.  Dans les 48 heures qui suivent l’abattage, le dos du porc coupé en morceaux rectangulaires est placé dans des récipients spéciaux en bois (rigoureusement du bois local de chêne, châtaignier ou mélèze) appelés Doïls, pour l’affinage. Le lard trouve sa place sur les tables coupé en tranches fines. De saveur agréablement douce, il est parfait servi en hors-d’œuvre avec du pain de seigle et du miel. Mais fondamentalement il est si éclectique qu’il peut aussi devenir un condiment dans la préparation de plats à base de polenta et gibier. L'église Saint-Martin d'Arnad se trouve au hameau Arnad-le-Vieux, au cœur du village d'Arnad, dans la basse Vallée d'Aoste. Elle constitue un excellent témoignage de l'architecture romane au val d'Aoste des XIe et XIIe siècles, aussi bien que des modifications voulues par le prieur Georges de Challant au XVe siècle.

À contempler

À Arnad.

Chapelle de Palouetta à Arnad

Balisage

Pont et la Dora Baltea à Arnad

Chapelle sur la route à Arnad

Première vue sur le château de Bard qui s'éveille

Depuis Arnad.

Hône

1) La commune de Hône, la seule en Italie à commencer par la lettre H, est un petit village situé à l'entrée de la vallée de Champorcher à 364 m d'altitude.Le noyau principal s'élève dans le fond de la vallée tandis que les villages sont situés des deux côtés de la vallée; les principales, Bienne, Courtil et Pourcil, sont des lieux où le temps semble s'être arrêté. 2) Petite chapelle dédiée à Saint-Roch. 3) Église Saint-Georges à Hône.

Via Mario Collard à Hône

2) Beau spécimen de courgette.

Le Fort de Bard

Déjà au début du 6ème siècle après JC, une garnison composée de soixante hommes armés existait à Bard qui défendait la soi-disant "Clausuræ Augustanæ", le système défensif mis en place pour protéger les frontières de l'Empire. En 1034, ce système a été défini comme "oppidum inexpugnabile", et c'est l'une des plus anciennes références à un château de la Vallée d'Aoste. En 1242 la seigneurie de Bard entre en possession des Savoie, avec Amedeo IV, poussé par l'insistance des habitants de la région, fatigués des abus d'Ugo di Bard qui, grâce à la position de son château, imposait de lourdes taxes aux voyageurs et aux marchands. A partir de ce moment, le château dépendra toujours des Savoie, qui y établiront une garnison : en 1661 les armes des autres fortifications valdôtaines sont même concentrées à Bard, dont Verrès et Montjovet. Bard est la plus petite municipalité d’Italie avec un peu plus de cent habitants, mais sa position stratégique l’a rendu depuis toujours le moteur des activités commerciales et militaires. En effet, il s’étend en contrebas d’un promontoire rocheux, qui envahit le fond de la vallée presque en obstruant son entrée, et est surplombé par la forteresse éponyme, devenue après une restauration minutieuse est devenue un pôle culturel avec des musées permanents et des expositions temporaires de niveau international.

Pont de Bard

Le pont de Bard est un pont en arc qui enjambe la Doire baltée et relie les communes de Bard et de Hône, dans la basse Vallée d'Aoste.

Potale avec une Vierge noire

À Bard. Datée de 1893

Photo

Donnas est la commune la plus basse de la Vallée d'Aoste en termes d'altitude au point où se trouve la mairie. A l’entrée de la ville, située à 322 mètres d’altitude, on peut profiter de la vue enchanteresse sur les vignobles en terrasse, tandis que, en quittant le village, est encore visible un tronçon de la Voie Consulaire romaine dominée par un arc, construite par les Romains en creusant dans la roche surplombant la Doire Baltée.

Exemple d'accès à un sentier montagnard

À Donnas.

Via Princ. Tommaso à Donnas

Comme sur le Saint-Jacques de Compostelle

Via Caresani à Donnas.

Via Caresani à Donnas

Sur la Francigena

Qui nous ramène à Pont-Saint-Martin.

Les dernières vignes de Donnas

Avant d'arriver à Pont-Saint-Martin

Le Pont-Saint-Martin

 Le spectaculaire pont de pierre construit par les Romains au Ier siècle avant J.-C. qui, en raison de sa taille, est un exemple rare de pont à une travée.