Itinerario botánico (Cortes de Arenoso - El Rebollo)

Almez / Llidoner (Celtis australis)

El almez (Celtis australis), conocido también como lodón, es una especie incluida en la familia de las cannabáceas. Forma parte de la vegetación de ribera. Nativo de la cuenca mediterránea y Europa central, hasta altas latitudes. Se trata de un árbol caducifolio que puede llegar a los 25 m de altura, con corteza casi lisa de color gris plomo-blanquecino. Hojas simples, alternas, con forma ovo-lanceoladas, con rabillo (peciolo) largo y con el margen firmemente serrado. Haz verde y áspero, envés más claro y pubescente (con vello). Florece de abril a mayo, presenta flores aisladas, unisexuales o bisexuales. Fruto redondo y liso del tamaño de un guisante, al principio verde y casi negro al madurar. El fruto es comestible con mucho hueso y poca pulpa.

Durillo / Llorer bord (Viburnum tinus)

Llamado comúnmente durillo, laurel salvaje, marfull o laurentino, el Viburnum tinus es un arbusto que, en su entorno natural, puede llegar a alcanzar alturas de hasta 3 metros. Se trata de una planta de hoja perenne, siendo estas ovaladas y coriáceas, de un brillante verde por el haz y con el envés más claro cubierto de una capa de finos pelos. Su floración se da a finales del invierno y se prolonga hasta la primavera, con flores hermafroditas, pentámeras y blancas, que surgen de pequeños botones rosados y se abren en vistosos ramilletes en forma de paraguas de hasta 10 cm. Sus frutos son pequeñas bayas o esferas de azul oscuro. Es habitual usarlo en jardines en forma de setos o simplemente como arbustos. También tiene propiedades medicinales. Los principios activos son la viburnina y los taninos. Los taninos pueden provocar molestias estomacales. Las hojas en infusión tienen propiedades febrífugas (baja la fiebre), antifebril, antipirético, apirético. Los frutos se han utilizado como purgantes contra el estreñimiento.

Sauce cenizo / Salguera (Salix atrocinerea)

El sauce cenizo o zalce (Salix atrocinerea), es una especie de arbusto o arbolito perteneciente a la familia de las salicáceas. Habita en Europa occidental y norte de África. Vive en orillas de ríos, arroyos y lagunas; formando parte de la vegetación de ribera. Se trata de un arbusto o arbolillo de hasta 20 metros, con las ramas derechas y alargadas. Corteza de color pardogrisácea o pardo oscuro. Las hojas son enteras o con dientes poco marcados, con los nervios prominentes, de forma aovada o lanceolada, pero algo más anchas en la parte apical. Los pecíolos son de unos 5 - 15 mm. Las flores se disponen en amentos muy vellosos que nacen antes que las hojas; los masculinos son aovados y los femeninos son cilíndricos. El fruto es una cápsula tomentosa que se abre en dos valvas, con semillas cubiertas de pelos blanquecinos.

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Nogal / Noguera (Juglans regia)

El nogal común (Juglans regia) es un árbol monoico y caducifolio de la familia de las Juglandaceae en el orden de las Fagales. Originario de Oriente Medio, su cultivo es milenario. Fue introducido en la Europa septentrional y occidental muy precozmente, quizá antes de la época romana. Es un árbol de hasta 25 m de altura, de copa amplia y voluminosa. Tronco grueso de corteza grisácea. Hojas olorosas, de hasta 35cm, alternas, con 5-9 foliolos ovalados de borde liso. Florece en primavera, las flores masculinas en amentos que nacen sobre las ramas, las femeninas, agrupadas de una a cuatro. Frutos en grupos de 1 a 4, globosos, constan de una capa carnosa de color verde que se ennegrece y resquebraja en la madurez. En el interior se encuentra la nuez (semilla), que madura en otoño.

Aliaga / Aulaga (Genista scorpius)

La aliaga (Genista scorpius) es un arbusto espinoso de la familia de las fabáceas. Forma parte de matorrales, pastos secos y terrenos degradados del mediterráneo occidental. Se trata de un arbusto muy ramificado de hasta 1,5 metros de altura. Hojas escasas, simples, alternas, glabras por el haz y sedosas por el envés. Florece de enero a julio, con flores de corola papilionada amarilla; el fruto es una legumbre alargada, lampiña, muy comprimida de 15 a 40 mm, con 2-7 semillas. La aliaga es una planta termófila, característica de matorrales soleados, en los que puede ser dominante en especial si la recurrencia del fuego o la intensidad de pastoreo han sido elevadas. Como curiosidad decir que esta planta, seca, se utilizaba para chamuscar a modo de antorcha el pelo del cerdo en la matanza, ya que hace mucha llama en poco tiempo.

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Aromáticas

Las plantas aromáticas son plantas muy utilizadas en la cocina mediterránea por sus cualidades aromáticas. También se consumen con fines medicinales. En las plantas aromáticas podemos encontrar una gran variedad de aromas en las hojas, tallos, raíces, flores, etc. Esto no es más que otro sistema de adaptación de las plantas a su entorno. Las plantas aromáticas producen los aceites esenciales en unos “pelos” glandulares, los cuales se acumulan bajo una cutícula. Los aceites esenciales cumplen unas funciones biológicas muy concretas: 1- Protección frente a bacterias, hongos y parásitos. 2- Protección frente a la fauna. Aroma desagradable al gusto de algunos animales. 3- Reclamo para insectos polinizadores. 4- Protección frente a la sequía. Los aceites que recubren las hojas y tallos disminuyen la evaporación del agua que contienen. Búscalas durante el trayecto, algunos de los ejemplares más representativos de la zona son: - Manzanilla / Espernallac (Santolina chamaecyparissus) - Espliego / Espígol (Lavandula latifolia) - Romero / Romaní (Salvia rosmarinus) - Tomillo / Timó (Thymus vulgaris)

Chopo negro / Xop negre (Populus nigra)

El álamo negro o chopo negro (Populus nigra) es una especie de árbol perteneciente a la familia de las salicáceas común en Europa. Es el árbol que más rápido crece de la Península Ibérica. Crece en las riberas de los ríos, márgenes de lagunas, embalses y zonas encharcadas. Es un árbol de hoja caduca que alcanza de 20 a 35 m, aunque en ocasiones puede superar esta altura. Tronco generalmente derecho, de corteza grisácea resquebrajada en sentido longitudinal. Copa amplia, por lo general poco densa. Tiene las hojas romboidales o triangulares, finamente serradas en su margen, de un verde intenso por el haz y verde claro por el envés, con un rabillo largo que parece aplastado. Especie dioica (hay individuos macho e individuos hembra), las flores masculinas y femeninas crecen agrupadas en amentos, que son colgantes y alargados. Florece antes que la salida de las hojas, en febrero-marzo. Los frutos son cápsulas que se abren al madurar y liberan las semillas envueltas en un tejido algodonoso que favorece su dispersión por el viento.

Pino carrasco / Pi blanc (Pinus halepensis)

El pino carrasco o pino de Alepo (Pinus halepensis) es un árbol del género Pinus en la familia Pinaceae, originario de la región mediterránea. Es la especie que cubre mayor superficie en la Comunidad Valenciana. Puede alcanzar los 25 m de altura. El tronco es macizo y tortuoso, de corteza gris blanquecina. Copa redondeada o irregular, siempre clara y luminosa. Hojas en acículas de más de 8cm, delgadas (menores a 1 mm), verdes claras, agrupadas de dos en dos. Flores masculinas en espigas cilíndricas, de color amarillo. Conos femeninos (cono = estróbilos de las coníferas) con aspecto de piñita. Piñas femeninas adultas de 5-12 cm de longitud, claramente pedunculadas (con rabillo que las une al árbol). Las piñas persisten en el árbol, abiertas o cerradas durante años (no caen). Fruto en piñones con ala gris. Floración de febrero a mayo. No presenta poda natural por lo que las ramas bajas mueren y se permanecen secas en el árbol, esto representa un grave peligro en los incendios forestales ya que estas ramas secas son un perfecto combustible que aumenta la intensidad del fuego.

Coscoja / Coscoll (Quercus coccifera)

La coscoja (Quercus coccifera) es un arbusto perennifolio de hasta 2 metros de altura, perteneciente a la familia de las fagáceas originaria de la región del Mediterráneo. Se reconoce por sus hojas coriáceas, semejantes en forma, tamaño y consistencia a las de la encina, pero completamente lampiñas y de color verde brillante tanto por el haz como por el envés. El borde de las hojas está provisto de dientes mucho más punzantes que la encina, esto es debido a un mecanismo evolutivo que le permite defenderse de la fauna (que quiere comerse las hojas), ya que al ser un arbusto y estar más cerca del suelo, está más accesible para los animales. Es una planta monoica, las flores masculinas crecen en largos ramilletes colgantes llamados “amentos”; las femeninas nacen en la misma planta, solitarias o agrupadas en dos o tres. La floración tiene lugar en primavera. Las bellotas maduran durante el otoño, tras de uno o dos años de desarrollo. El nombre de la especie (coccifera) alude al Coccus ilicis, insecto hemíptero que, a menudo, crece en sus hojas y del que antaño se extraía el colorante carmesí.

Pino rodeno / Pinastre (Pinus pinaster)

El pino rodeno o resinero (Pinus pinaster) es un árbol del género Pinus en la familia Pinaceae, originario de la región mediterránea. En Cortes es una especie introducida, se pueden encontrar ejemplares en las replantaciones forestales (por ejemplo en el Plano de la embotelladora). Puede alcanzar los 30 m de altura, es un árbol robusto con copa piramidal, redondeada en los adultos y aparasolada en los ejemplares viejos. Tronco de corteza gruesa, áspera y fuertemente resquebrajada. Hojas aciculares en fascículos de 2, rígidas y pinchudas, de hasta 25 cm de longitud (las más largas de los pinos ibéricos). Florece en primavera, flores masculinas amarillentas en espigas de 6-7cm, y las flores femeninas (conos) agrupados en 2-3 de color púrpura. Las piñas son grandes 8-22 cm y los piñones están provistos de un ala larga. De este pino se obtenía la miera de forma tradicional, si quieres ver el proceso copia el siguiente enlace en tu buscador: https://www.youtube.com/watch?v=QY6HmvutEUA

Quejigo / Roure valencià (Quercus faginea)

El quejigo, rebollo, roble carrasqueño o roble valenciano (Quercus faginea) es una especie de árbol marcescente (que sus hojas, después de marchitarse, permanece secas en la planta, hasta la aparición de nuevas yemas) de tamaño medio de hasta 20 m de altura. Es una especie autóctona del bosque mediterráneo. Las hojas son de color verde lustroso por el haz y pálido por el envés, con el borde recorrido por dientes poco profundos, a veces punzantes. Es una especie monoica (flores masculinas y femeninas en la misma planta). Las flores son muy sencillas y van reunidas en grupitos sobre amentos colgantes. Florece en primavera, casi siempre antes que la encina. Las bellotas, que maduran en otoño, van sobre pedúnculos cortos, aisladas o en pequeños grupos. El Quercus faginea se reconoce fácilmente por la presencia de agallas (abogallas o gállaras), con apariencia de bolas. Se trata de formaciones provocadas por la picadura de una avispa (de la familia Cynipidae) con su oviscapto sobre los brotes jóvenes o las hojas para depositar los huevos. La planta trata de protegerse de esa agresión fabricando madera alrededor a medida que se desarrolla la puesta, con lo que el huevo y luego la larva quedan resguardados por una materia acorchada y esponjosa que los aísla del exterior. El huevo se desarrolla en el centro de la agalla y, cuando llega al estado adulto, perfora una galería para salir, dejando a la vista un pequeño agujero. El final de esta ruta termina en “El Rebollo” o “El Abuelo”, que se trata de un Quercus faginea de más de 800 años de edad, puede que sea el más longevo de la península ibérica.

Enebro de la miera / Ginebró (Juniperus oxycedrus)

El enebro rojo o enebro de la miera (Juniperus oxycedrus) es una especie conífera de la familia de las cupresáceas. Su distribución es Euricircunmediterránea, llegando hasta Irán. Se puede encontrar en la mayor parte de la península ibérica y en las islas Baleares, faltando solo en el noroeste. Se trata de un arbusto dioico, que puede llegar a ser árbol de hasta 10m de altura, de copa cónico-ovoide (como una gota de agua), con ramas color gris claro. Hojas rígidas, verticiladas en 3, que presentan dos franjas estomáticas blancas en el haz (lo que le diferencia del Juniperus communis, del cual se obtiene la ginebra, y que solo posee 1 banda estomática en sus hojas). Florece en primavera, flores masculinas (conos) de forma globosa y de color rojizo-amarillento; las femeninas en amentos pequeños y verdosos. Fruto redondo y carnoso de color pardo-rojizo. En cuanto a sus usos, la madera es muy resistente a la putrefacción, fácil de trabajar; se ha empleado en ebanistería y en construcción para pilares, vigas, dinteles, etc. de corta longitud. Se extraen aceites esenciales por ser un buen repelente contra los parásitos de la madera o de los animales. La extracción del aceite esencial, o miera, era común en esta zona. Si quieres ver cómo se obtenía, copia el siguiente enlace en tu buscador: https://www.youtube.com/watch?v=aL1sepsZoT0

Espadaña / Bova (Typha latifolia)

La espadaña, totora, cola de gato o tule (Typha latifolia) es una especie de planta herbácea perenne de la familia Typhaceae. Aparece en márges de ríos, arroyos, lagunas, y todo tipo de aguas corrientes o estancadas. Distribución subcosmopolita. Se trata de una planta rizomatosa anual de 1-3 m de altura. Posee hojas lineares, alternas, en forma de cinta larga de 1-2 cm de ancho y de color verde azulado. Los tallos están coronados por la inflorescencia que consta de 2 partes, la inferior como un puro habano grueso que contiene las flores femeninas y, en la parte superior se encuentran las masculinas. Floración de mayo a agosto. Fruto en aquenio. Sus semillas se dispersan por el viento.

Plantación trufera

La trufa negra (Tuber melanosporum) es muy apreciada en la gastronomía por su aroma y es de gran valor económico. Se trata de un hongo que se encuentra bajo el suelo (hipogeo) y que posee un aspecto exterior oscuro tirando a negro, de superficie verrugosa. Hoy en día este hongo puede cultivarse en las denominadas truferas. Las micorrizas son unas estructuras que se forman en las puntas de las raíces de árboles y arbustos. Estas estructuras están formadas por los filamentos del hongo (micelio) que “tejen” alrededor de la raíz. Se trata de una asociación simbiótica donde tanto la planta como el hongo salen beneficiados. La planta, capaz de hacer la fotosíntesis, proporciona azúcares al hongo. El hongo proporciona a la planta sales minerales y mayor absorción de agua. La trufa negra es el fruto (carpóforo) que produce el hongo de la trufa asociado a las raíces de los árboles en forma de micorrizas. Por tanto, sin micorrizas nunca se producirán trufas. Es necesario tener el árbol micorrizado, por ello, los viveristas venden planta con micorrizas de trufa negra. La trufa negra se recolecta en el invierno, utilizándose perros especialmente adiestrados en su olfato y el denominado machete trufero.

Escaramujo / Roser silvestre (Rosa canina)

El escaramujo o rosal silvestre (Rosa canina), es un arbusto espinoso de hoja caduca de la familia de las rosáceas, nativo de Europa, el noroeste de África y Asia occidental. Este arbusto mide hasta 2 m de altura, con tallos colgantes de color verde, cubiertos de espinas fuertes y curvas. Las hojas están compuestas de cinco a siete folíolos dentados y ovales. Florece de mayo a julio, las flores, solitarias o agrupadas, son de color rosa pálido o blancas, de 4 a 6 cm de diámetro, con cinco pétalos, y maduran en una fruta ovoide de color rojo intenso de un tamaño entre 1,5 y 2 cm, llamada tapaculo (por sus propiedades astringentes). Produce el fruto entre el final de verano y principios de otoño, y puede ser usado para hacer mermelada y té.

Mas del Zafranar Bajo

Olmo / Om (Ulmus minor)

El olmo común o negrillo (Ulmus minor), es una especie de árbol caducifolio perteneciente a la familia Ulmaceae. Espontáneos en los bosques de ribera en los cauces de ríos y arroyos. Distribución Europea. Es un árbol de porte elevado y robusto, que puede alcanzar una altura de hasta 35 m. Su tronco es grueso, algo tortuoso y ahuecado en los ejemplares viejos; corteza pardo-grisácea o pardo oscura, muy áspera y resquebrajada. Copa amplia y de follaje denso. Ramillas delgadas, lampiñas, con corteza lisa, de color parduzco, en ocasiones con corcho. Hojas simples, alternas, aovadas, puntiagudas, con el borde aserrado. Floración de febrero a marzo, flores agrupadas en inflorescencias de hasta 30 flores. El fruto madura y se disemina antes de que las hojas estén completamente formadas (en abril). Los frutos tienen forma de sámara aplastada que rodea la semilla. El olmo sufre la enfermedad de la grafiosis, producida por un hongo que obstruye los vasos y hace que se sequen las hojas; esta enfermedad prácticamente ha diezmado los ejemplares autóctonos de la Península ibérica y gran parte de Europa. El insecto transmisor de esta enfermedad es la “Galeruca del olmo” (Xanthogaleruca luteola), un pequeño coleóptero (escarabajo), que se alimenta del parénquima de las hojas dejando solo los nervios. En Cortes de Arenoso, la plaga causa molestias a los vecinos ya que se meten dentro de las casas para hibernar. La plaga se ha descontrolado a causa de la disminución de la ganadería, del abandono de los bancales de cultivo y el cambio climático.

Carrasca / Alzina (Quercus ilex)

La encina (Quercus ilex) es un árbol de la familia de las fagáceas, también llamado comúnmente carrasca. Es un árbol perennifolio de hasta 20-25m de altura, nativo de la región mediterránea. Hojas variables morfológicamente, el margen presenta a menudo dientecillos punzantes, son verde oscuras y lampiñas por el haz, y blanquecinas por el envés por la presencia de pelillos que le confieren aspecto aterciopelado. Flores unisexuales, las masculinas agrupadas en amentos colgantes, de color amarillo, las femeninas, verdosas, poco llamativas. Florece en primavera. Las bellotas (el fruto) maduran en otoño, mostrando un color marrón oscuro. Actualmente, su uso principal en la zona es el de la producción de trufa mediante la plantación de encina micorrizada por el hongo Tuber melanosporum (Trufa negra). La encina, en muchas zonas de España, se utiliza también como recurso ganadero en las dehesas para alimentar a los cerdos con sus bellotas, aunque también son comestibles para los humanos. Su madera es muy dura e imputrescible, por lo que se empleaba para elementos constructivos o para piezas de herramientas. Además resulta una excelente leña para quemar y para hacer carbón vegetal.

Sabina negral / Savina comuna (Juniperus phoenicea)

La sabina negral (Juniperus phoenicea) es una especie de conífera con distribución Euricircunmediterránea. Es la sabina más frecuente en la Península, faltando en gran parte de la mitad occidental. No suele ser abundante, apareciendo la mayoría de las veces aislada o en rodales poco extensos. Se trata de un arbusto, o pequeño arbolillo de hasta 8 m de altura, de hoja verde y perenne todo el año; tronco derecho, de corteza cenicienta, fibrosa y se agrieta longitudinalmente, desprendiéndose en tiras estrechas. Tiene la copa oval o redondeada, muy ramosa, con follaje muy denso, parecido al del ciprés (hojas escuamiformes). Florece de abril a mayo con flores monoicas, las masculinas son terminales, de color amarillo en el extremo de los ramillos, y las femeninas son conos pequeños de color verde. El fruto es un gálbulo redondeado y carnoso de color pardo-rojizo. La madera es excelente para fabricar carbón, lo que sin duda ha motivado, la escasez de ejemplares bien desarrollados (es una especie de crecimiento lento que puede vivir alrededor de los 1000 años).

Pino albar / Pi roig (Pinus sylvestris)

El pino silvestre (Pinus sylvestris), también conocido como pino de Valsaín, pino serrano, pino albar o pino rojo, es una especie arbórea que pertenece a la familia Pinaceae, género Pinus. Esta conífera, que puede alcanzar los 30-40 metros de altura, crece ampliamente por toda Eurasia, aparece en cotas de los 800 a los 2400 m sobre el nivel del mar. Las referencias al color rojo se deben a su corteza, de un color asalmonado en la parte alta del tronco. Presenta un porte cónico de joven (como un árbol de navidad), haciéndose más asimétrico de adulto. Tronco cilíndrico y derecho, con escama ramificación (poda natural de las ramas bajas). Hojas en acículas de color verde azulado, dispuetas en fascículos de 2. Flores masculinas en espigas densas de color amarillo. Conos femeninos solitarios de color rojo-púrpura. Las piñas són pequeñas y cónicas, algo pedunculadas. Fruto en piñón con ala grande. Floración de abril a junio. Este pino se ha utilizado en construcción, ebanistería, para la fabricación de herramientas, etc. por la calidad de su madera y la rectitud de su tronco. En el término municipal aparece en abundancia en las zonas altas (El Cabezo, la Torre Alta, etc.), y era empleado entre otras muchas cosas para la fabricación de los gamellones (que aún se pueden encontrar, en mal estado, en el término municipal), si quieres ver su fabricación copia el siguiente enlace en tu buscador: https://www.youtube.com/watch?v=3aOTDEcCIgs

'El Rebollo' o 'El Abuelo'

Rebollo, quejigo o "roure valencià" (Quercus faginea), especie ha aparecido con anterioridad en el recorrido. Es un árbol catalogado como monumental y singular. Es llamado popularmente "El Rebollo" o "El Abuelo". Con más de 800 años de edad es, probablemente, el árbol más viejo de su especie en la península Ibérica. RESPETAR LA NATURALEZA (NO tallar nombres ni dibujos, NO arrancar hojas o ramas, NO escalar, NO tirar basura, SI abracitos, besitos y fotos).

Hierba de los pordioseros / Vidriella (Clematis flammula)

La hierba de los pordioseros (Clematis flammula), o gata rabiosa, es una planta trepadora de regiones templadas. Se extiende por el mediterráneo septentrional. En la península ibérica se encuentra, principalmente, en el sur y el este. Vive en matorrales, encinares aclarados y márgenes de cultivos, en sitios abiertos y soleados. Se trata de una planta semileñosa y trepadora. Tiene hojas compuestas doblemente divididas en pequeños y numerosos foliolos ovado-lanceolados. Floración de junio a agosto, flores blancas dispuestas en ramilletes. Fruto acabado en unos filamentos largos que corresponden a estilos plumosos. Su nombre común se debe a que causa irritaciones, enrojecimiento y bambollas al frotarla con la piel y era empleada por los mendigos para empeorar su aspecto y recibir mayores limosnas. También el nombre “gata rabiosa” es debido a sus efectos sobre la piel.

Zarzamora / Esbarzer (Rubus ulmifolius)

La zarzamora (Rubus ulmifolius), es un arbusto espinoso de la familia de las rosáceas y es popularmente conocido por sus frutos comestibles, las moras. Los tallos son de color violeta oscuro provistos de fuertes aguijones. Tiene hojas imparipinnadas, la mayoría compuestas por cinco folíolos peciolados y puntiagudos, a veces solo tres, de forma elíptica ovada, con borde aserrado, de color verde oscuro por el haz y blanco-tomentoso por el envés. Florece de junio a agosto, las flores tienen cinco pétalos ovalados casi siempre rosados, a veces blancos, de unos 10-15 mm. Nacen en racimos, dando lugar a inflorescencias de forma oblonga o piramidal. Su fruto, la mora, es comestible y está formado por muchas pequeñas drupas arracimadas y unidas entre sí, de color rojo tornándose al negro purpúreo al madurar. Como curiosidad añadir que el topónimo Rubielos procede de la expresión latina “rubus idoeus” y viene a significar “lugar donde abundan las zarzas”