Rixensart - Ruysbroeck

Auberge de Waterloo

Waterloo, le champ de bataille bien connu où toute l’Europe s’est battue pour vaincre Napoléon. L’hôtel est situé à proximité de ce lieu historique et à proximité de Bruxelles. Restaurant et bar sur place.

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Pente de la rue Long

La montée sur la paroi de la vallée de la Senne via la Langestraat est un mordant de mollet solide. Mais l’effort est récompensé car à la fin de la montée se trouve le magnifique château de Beersel.

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Sortir à gauche dans Jozefienendreef

Sortir à gauche dans Jozefienendreef

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Le domaine Solvay

Tirant ses origines de la forêt de Soignes, le domaine Solvay est acquis en 1893 par l’industriel Ernest Solvay qui se contente de réaménager le château construit par son prédécesseur. Si le bâtiment acquiert sa physionomie actuelle grâce à l’intervention du fils d’Ernest, Armand, c’est le fils de ce dernier, Ernest-John, qui a aménagé le parc en en faisant l’écrin remarquable d’essences rares, de plantes délicates et d’animaux. Ouvert au public en permanence, le domaine abrite également la Fondation Folon. Site classé (10 juin 1963) - Pompe à bras classée comme monument (29 août 1990) Patrimoine exceptionnel de Wallonie  

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Ruysbroeck

Ruysbroeck, en néerlandais Ruisbroek, est une section de la commune belge de Leeuw-Saint-Pierre située en Région flamande dans la province du Brabant flamand.La section était une commune indépendante jusqu'en 1977 où elle fusionna avec Leeuw-Saint-Pierre.

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Linkebeek

Linkebeek [linkəbeːk] est une commune de Belgique située en Région flamande dans la province du Brabant flamand.Linkebeek est l'une des six communes à facilités de la périphérie bruxelloise en faveur de la population francophone avec Kraainem, Drogenbos, Rhode-Saint-Genèse, Wemmel et Wezembeek-Oppem. Elle est située dans l'arrondissement judiciaire de Bruxelles et fait partie des arrondissements électoral et administratif de Hal-Vilvorde. La commune fait partie de ce qui est appelé la périphérie sud de Bruxelles.

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Château de Beersel

Le château de Beersel, un château entouré de douves, est l’un des rares exemples bien conservés de l’architecture martiale médiévale dans notre pays. Il est toujours debout vers la fin du 15ème siècle, il n’a jamais été transformé en château de plaisance, de sorte que le visiteur découvre immédiatement comment il vivait dans un château médiéval fortifié. À l’automne 1999, la commune de Beersel a repris la gestion du château de l’Association royale des villes résidentielles historiques de Belgique par le biais d’un contrat de bail. L’objectif principal est de commencer la récupération, la rénovation et d’autres améliorations du dossier du château après dossier.

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La prune de Neu

HISTOIRE En 1903, un café brun ouvre ses portes. Environ un siècle plus tard, il a été rebaptisé un restaurant confortable et atmosphérique. L’utilisation fréquente du bois vous ramène dans le passé. Chaque jour, nos professionnels préparent des plats traditionnels belges avec des produits frais du marché. John Stevens, le directeur de cette entreprise familiale, est le chef derrière les fourneaux. La réputation de De Neu Pruim a grandi en partie grâce à la gamme large et variée de plats frais. Nous défendons une cuisine honnête avec du caractère et une âme. Pas d’histoires inutiles! Nous ne servons que des produits de qualité. Plats régionaux fixes : Ragoût, lapin aux prunes, bacon salé maison, tripes blanches et noires, plats de la cuisine de grand-mère,... Plat du jour : Chaque jour de la semaine, il y a un déjeuner dans l’après-midi avec deux plats pour 14 euros Suggestions saisonnières : Asperges, anguille, moules zélandaises, salades d’été fraîches, gibier,...

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Fromagerie Walschot

Parmi les 140 fromagers paniers qui étaient basés à Beersel avant la Seconde Guerre mondiale, Walschot reste le seul qui reste, fondé en 1905 et maintenant dans sa quatrième génération. Basée sur une méthode vieille de plusieurs centaines d’années, la famille Walschot fabrique du fromage plat à partir de lait pasteurisé du Pajottenland, auquel elle ajoute de l’acide butyrique. Cet acide butyrique provoque le début des stries du fromage. Le lait est stocké dans une cuve en acier pendant une période de repos de 48 heures, après quoi le fromage en grains est cuit dans des paniers à vin, ceci en plusieurs fois. Par exemple, en raison de la pression des différentes couches de fromage, le liquide de lait restant s’écoule et après quelques heures, le fromage est prêt à être enveloppé dans le papier sulfurisé blanc. En attendant, le remplissage des paniers se fait à la fois manuellement et mécaniquement. Les paniers de fromage sont un véritable classique dans notre région et se mangent sur une épaisse tranche de pain, complétée par des oignons à pipe, des radis et éventuellement quelques herbes et ciboulette. Un tel sandwich en combinaison avec de la gueuze, du kriek ou du lambic est le repas parfait pour un merveilleux après-midi d’été, par exemple après une balade à vélo rapide à travers Beersel... Le produit a été reconnu par le VLAM comme un produit régional flamand traditionnel. Le lundi et le vendredi, vous pouvez y aller pour votre fromage frais.

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La vieille prune

Vers 1871, le maçon, agriculteur, ouvrier et journalier Petrus Derauw conçoit et construit une auberge dans la Langestraat (aujourd’hui la steenweg sur Uccle) à Beersel. Il veut gérer cette auberge avec sa femme Anna et aussi démarrer une entreprise de bière. Il baptise l’auberge 'The Old Plum', comme une confluence de circonstances: Peter, comme beaucoup d’autres Beerselaars à cette époque, était un marchand de fruits. Le commerce des fruits est une activité florissante à cette époque, qui peut facilement être combinée avec le commerce du beurre et du fromage. Un certain jour, la vente des prunes de Peter ne se passe pas si bien et il doit rentrer chez lui avec un excédent important. Il fait une autre tentative pour vendre ces mêmes prunes au marché le lendemain, mais les acheteurs de Peter remarquent assez vite que les prunes ne sont pas fraîches. Depuis lors, les gens l’appelleront « Tarte aux vieilles prunes ». Une autre explication est qu’en raison de la sécheresse de 1871, les prunes sur les arbres se sont froissées et sont tombées, mais Peter a quand même essayé de les vendre... Son deuxième fils, James, prendra la relève. La demi-sœur de Jacobus, Philippina, installera une nouvelle auberge de l’autre côté de la rue : The New Plum. Lom Derauw devient le prochain producteur de bière de l’Oude Pruim, son frère Theodoor installe un entrepôt dans le village et baptise son propre magasin de bière 'In de Oude Pruim'. La demi-sœur de Lom, Catharina Derauw, a ouvert une auberge avec son mari en 1934: « In de nieuwe Oude Pruim ». La famille Derauw n’avait pas à être inférieure les unes aux autres à l’époque... Pierre, le fils de Lom, a continué le commerce jusqu’en 1963. Les bâtiments sont toujours tels qu’ils étaient alors et donnent une bonne impression de ce que c’était alors.

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Brasserie 3 Fonteinen

Nous écrivons au début des années 50 lorsque Gasten Debelder et sa femme Raymonde Dedoncker échangent l’écurie du fermier à Halle pour une existence de bière. En 1953, ils ont repris un bâtiment, situé dans l’actuelle Hoogstraat, qui abritait un café et une distillerie de geuze depuis 1887. Gaston et Raymonde baptisent immédiatement la brasserie « 3 Fonteinen » après la reprise et Gaston maîtrise rapidement le noble métier de couture. En 1961, la famille Debelder a acheté un bâtiment sur la place de l’église de Beersel. Le bâtiment a été démoli, mais l’entrepôt sous la salle de banquet actuelle a été préservé. De plus en plus poussé par l’enseigne gueuze, Gaston creuse à lui seul des caveaus sous le café-restaurant. Les caves du restaurant sont toujours adjacentes à la brasserie actuelle. Le café était extrêmement populaire dans les années 60 et 70. Le club de 'De Mijol', dirigé par l’artiste touche-à-tout Herman Teirlinck, en est témoin. En 1982, Gaston et Raymonde laissent l’entreprise à leurs deux fils : Armand et Guido. Alors que Guido était responsable de la gestion de la salle, Armand dirigeait la cuisine et la gueuzestekerij. Vers 1990, la consommation de gueuze a atteint son point le plus bas, à la suite d’un mouvement plus large vers les bières pilsner bon marché, les variétés sucrées de bières aux fruits et le vin. On a donc pensé à haute voix pour arrêter la couture de gueuze, car la manière authentique dont Armand et Gaston pratiquaient ce métier demande non seulement beaucoup de temps et de patience, mais aussi du capital. En effet, la production et l’ensemble du stock de lambic doivent être financés plus de trois ans à l’avance. En 1993, le trophée des dégustateurs de bière objectifs - qui est décerné à une personne méritante du monde brassicole belge - a été décerné aux trois gueuzestekers restants: 3 Fonteinen, Hanssens Artisanaal et Moriau. C’est le cœur proverbial qu’Armand renforce encore plus dans sa conviction. « Le lambic et la gueuze ont un avenir parce que c’est d’ici et c’est le nôtre » ; La bière Lambik a un lien évident avec notre terroir et un patrimoine si précieux qui ne peut être imité. Nous écrivons 1997. Que la persévérance et la croyance en un avenir pour le lambic ne seraient pas faciles était évidente lorsque Gaston lui-même a connu le déclin de la consommation de gueuze, son propre fils a vraiment déclaré fou « Guis, da zèn allien nog d’ou peikes dat dat drinken » Armand Gaston l’entend encore dire. Heureusement, Armand avait également hérité de l’entêtement et de la persévérance de son père et a opté pour le lambic et la gueuze et a créé sa propre entreprise en 1997. La même année, Armand fonde « HORAL » avec plusieurs brasseurs et pluggers. En novembre 97, Armand commence à brasser son propre moût. Pendant ce temps, la brasserie est en croissance constante et vers 2008, l’entreprise est également financièrement saine. Tout semblait aller pour le mieux pour la brasserie 3 Fonteinen jusqu’à la nuit du 15 au 16 mai 2009. Quand Armand ouvrit la porte de l’entrepôt de Halle, une rafale de chaleur l’emporta littéralement. Cette salle, qui était pleine de bouteilles en fermentation et en maturation, a normalement une température constante de 18° C. Il y avait environ 80 000 bouteilles à l’époque... En raison d’un dysfonctionnement du thermostat, la température est ensuite passée à 60-70 °C. Pendant ce temps, 13 000 bouteilles avaient déjà explosé à cause de la chaleur. Cloué au sol par le choc, la seule chose à laquelle Armand peut penser à ce moment-là est « Nous sommes en faillite ». Une poignée de sympathisants ont aidé Armand et la brasserie à prendre le dessus. Des brasseurs amicaux ont aidé 3 Fonteinen avec des paiements différés et même avec des dons provenant de la vente de bières spéciales. Un ancien professeur de techniques de distillation à Elishout a suggéré de distiller la gueuze. Deux week-ends, une centaine de bénévoles sont venus aider à verser 65 000 bouteilles de bière. Ceux-ci sont devenus la base de l’Esprit Armand, une belle eau de vie au caractère gueuze; distillé par la Distillerie de Biercée. En 2011, Armand avait également vendu la brasserie et investi une grande partie de ses capitaux propres dans l’entreprise. Avec le soutien des amis, de la famille et des fans, il y avait juste assez d’argent pour permettre à la brasserie 3 Fonteinen de survivre et de remettre la gueuze. La tête hors de l’eau, mais plus motivé que jamais pour continuer, Armand s’est mis à la recherche d’un nouvel employé de production en 2010. Bientôt, il voit en Michaël Blancquaert, alors âgé de 26 ans, une version plus jeune de lui-même. En septembre 2012, une nouvelle brasserie sur mesure sera mise en service. À partir de la mi-2013, ils sont à la recherche d’un nouvel emplacement pour tout centraliser sauf le brassage lui-même, de préférence dans et autour de Beersel. En 2015, l’emplacement a été trouvé, dans la Molenstraat 47 dans le Lot, à quelques mètres de la Senne.

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Wijnbrondal

Le Wijnbrondal est une vallée sinueuse aux pentes abruptes. La vallée comprend un chemin creux qui commence au pied du domaine du château de Linkebeek et s’élève lentement en direction du sud-est jusqu’à la Hollebeekstraat. La route forme la limite sud-ouest du parc du château.

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Villa de l’entre-deux-guerres

Villa simple mais caractéristique de l’entre-deux-guerres, cadastrale enregistrée en 1930. La villa est située sur un terrain d’angle (à l’angle de la Hollebeekstraat et de l’Amandinepad) et entourée d’un grand jardin clôturé avec des piliers de clôture monumentaux sur la Hollebeekstraat.

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Façade armoire chapelle

Chapelle à armoires de façade cimentée à droite contre la façade du bâtiment d’angle avec la Hollebeekstraat. Dans la littérature, il est mentionné que la chapelle a été construite en 1900 à la demande du constructeur de la maison, et ce pour remplacer une chapelle plus ancienne qui était là depuis plus de 60 ans. Cette maison a été inscrite au registre foncier en 1898.

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Urvaterwoning

La maison-musée Urvater a été construite conformément à la demande de construction approuvée du 17 octobre 1958 pour le diamantaire et collectionneur d’art Joseph Berthold 'Bertie' Urvater sur un projet de l’architecte André Jacqmain. Il a été conçu pour abriter la vaste collection d’art du client, mais n’a pu remplir cette fonction que pendant quelques années. En 1962, après la faillite d’Urvater, la maison a été vendue à l’État congolais et a servi d’ambassade.

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Double villa Darras

Ensemble moderniste de deux maisons unifamiliales et d’un appartement sous un même toit, conçu entre 1951 et 1953 par le couple d’architectes Jean-Pierre Blondel et Odette Filippone, selon les données de la littérature en collaboration avec Lucien Jacques Baucher, étant donné qu’il n’est pas étayé par les listes d’œuvres de La Cambre. La villa double est située sur un terrain légèrement en pente dans la Jonetlaan. La villa au numéro 9 aurait été la maison privée du couple Blondel-Filippone et de leurs enfants de 1953 à 2003.

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Brasserie Drie Fonteinen

La Brasserie Drie Fonteinen , appelée en néerlandais Brouwerij Drie Fonteinen, est une brasserie située à Beersel en province du Brabant flamand en Belgique. Elle produit principalement des bières de type lambic caractéristiques de la vallée de la Senne.

En 1883, une auberge est construite par Jacobus Vanderlinden en annexe d'une gueuzerie à Beersel. Le village en compte une dizaine à l'époque. Le nom des trois fontaines vient vraisemblablement des trois pompes à bière en porcelaine qui servaient le lambic, le faro et la kriek. L'entreprise est ensuite reprise par le fils de Jacobus Vanderlinden, Jan-Baptist Vanderlinden surnommé Tisjeke Potter.. Quand celui-ci devient bourgmestre de la commune de Beersel en 1953, il décide de vendre son auberge-gueuzerie.


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Zone humide de Renipont

Située dans le Brabant wallon, au sud-est de Bruxelles, la zone humide de Renipont couvre un peu moins de 5 hectares et abrite la mare didactique de l'Athénée de Rixensart ainsi que trois étangs, un bosquet et les abords de la rivière Lasne. Bien qu'entouré de zones bâties, le site renferme une biodiversité importante y compris diverses espèces remarquables. Il est notamment occupé par le castor d'Europe (Castor fiber), qui s'est installé dans la zone à la suite de sa réintroduction récente en plusieurs points de la Wallonie. Accès du public: Inconnu Type: Site de Grand Intérêt Biologique (SGIB)

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Les 'Zennebeemden'

Ici, vous pouvez profiter d'une vue sur de magnifiques méandres de la Senne, à deux pas de Bruxelles, où la même Senne coule de manière invisible sous la terre sur la majeure partie de son parcours. Depuis le pont vous pouvez également observer, en direction du sud, les tours du château de Beersel.

Ce grand espace ouvert continu et méconnu de 400 ha, entre les quartiers résidentiels Drogenbos, Ruisbroek, Beersel et Lot, est unique dans la périphérie flamande autour de Bruxelles. Le Ring y traverse la vallée de la Senne. Ce vaste territoire est un emplacement stratégique dans la vallée de la Senne en raison de son ampleur et des possibilités qu’il offre pour des aménagements permettant de retenir l'eau en cas de fortes pluies, pour des aménagements naturels au niveau de la Senne et de ses rives, et pour le potentiel récréatif et touristique.

A travers toutes sortes de projets, diverses autorités (VLM, province, communes) tentent de travailler sur la restauration de la nature, la création de méandres dans les ruisseaux, la réalisation d'un sentier de la Senne continu entre Halle et Drogenbos, ...

Parking Folon (100)

Ce parking donne accès au domaine de La Hulpe via la Fondation Folon et la Taverne de l'Homme Bleu. Il comporte une centaine d'emplacements, y compris 6 places pour personnes à mobilité réduite (bien qu'une partie du parking soit couvert de pavés).

Parking Espinette Centrale (86)

Dans ce nouveau parking intégré, 86 voitures peuvent stationner dans un parking vert comprenant aussi des places pour les personnes à mobilité réduite. Les cyclistes peuvent y garer leur vélo dans un abri à vélos couvert avec un toit végétalisé et des supports à vélos pour 86 vélos ou vélos cargo.

Zone ‘chiens en liberté’ clôturée

Une zone ‘chiens en liberté’ clôturée de 2 hectares. Cette zone clôturée permet aux chiens de s’ébattre avec leurs congénères sous la surveillance de leur maître.

Espinette-Centrale

La porte d'accès de l'Espinette-Centrale permet un accès facile à la forêt depuis Rhode-St-Genèse. Depuis Espinette-Centrale, vous pourrez faire de belles promenades sur les drèves et dans les vallons. Les cyclistes trouveront également des itinéraires à leur goût. À l’Espinette-Centrale, vous trouverez une nouvelle grande zone clôturée où votre chien se dépenser en toute liberté.

La Taverne de l'Homme Bleu

La Taverne de l'Homme Bleu est située en face de la Fondation Folon, elle propose des boissons chaudes ou rafraîchissantes et des repas servis sur des tables d'hôtes ou individuelles. Elle possède aussi une grande terrasse. Vous pouvez consulter le menu sur le site internet.

Ouvert du lundi au dimanche, de 11 à 18h.
La cuisine est ouverte du lundi au vendredi de 12 à 15h, les WE et jours fériés de 12 à 17h.
Les desserts sont disponibles de 11 à 17h30.

Fondation Folon

Situé au coeur de la Ferme du Château de La Hulpe, la Fondation Folon abrite plus de cinq cents œuvres créées par l'artiste belge Jean-Michel Folon pendant plus de 40 ans. Aquarelles, gravures, affiches et sculptures sont présentées dans une scénographie originale et vivante, créant un vrai dialogue entre les œuvres et le lieu poétique qui les abrite. Musique, films et effets d'optique animent le parcours. Il en résulte une exposition forte, magique, étonnante.

Ouvert du mardi au vendredi de 9 à 17h (dernière entrée à 15h30).
Les weekends & jours fériés de 10h à 18h (dernière entrée à 16h30).
Fermé tous les lundis. Fermeture annuelle le 24-25/12 et le 31/12-01/01.
Certaines parties de l'exposition sont inaccessibles aux personnes à mobilité réduite (voir site).