Puerto Iguazú - Comandante Andresito
near Puerto Iguazú, Misiones (Argentina)
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Itinerary description
Ruta para visitar y conocer el proceso de elaboración de la yerba mate.
Recorrimos la Cooperativa Yerbatera Andresito Ltda.
La localidad de Andresito (Departamento de General Belgrano, provincia de Misiones) nace a fines de 1970 y a partir de una ordenanza gubernamental que establecía la creación de una colonia (o asentamiento) en tierras que, hasta entonces, habían estado ocupadas por inmigrantes ilegales provenientes del país limítrofe. A fin de lograr esto, se entregaron lotes a familias que aceptaron radicarse en el lugar y a las que se las incentivó con un permiso para plantar hasta 20 hectáreas de yerba mate.Gracias a la riqueza de la tierra, los yerbatales prosperaron rápidamente, pero llegado el tiempo de cosecha y al no existir en la zona una planta procesadora, los productores decidieron crear Cooperativa Yerbatera Andresito y fundar el primer secadero de la zona. La asamblea constitutiva se llevó a cabo en agosto de 1983 ante la presencia de 92 productores.
Actualmente y gracias al aporte de cada uno de sus asociados, la cooperativa cuenta con tres modernos secaderos cuya capacidad es de 250.000 a 280.000 kilos de hoja verde por día empleando a 116 personas en turnos rotativos. En el predio de 87.000 metros cuadrados se encuentra la moderna planta procesadora (que abarca casi 8.300 metros cuadrados cubiertos), cuyas instalaciones comprenden:• Tres secaderos a cinta con una capacidad de producción de 15 toneladas de yerba mate por hora.
• Depósitos con una capacidad de stock de 7.300 toneladas de yerba mate.
• Molino y envasadora.
La disponibilidad de materia prima está respaldada por 4.000 hectáreas implantadas con yerba mate, propiedad de los socios de la cooperativa (ochenta y siete a la fecha) lo que equivale a una producción anual de 32.000 toneladas de producto terminado.
Con las técnicas anteriormente mencionadas, Cooperativa Yerbatera Andresito elabora los siguientes productos:
•Yerba Mate Canchada.
• Yerba Mate Molida.
• Yerba Mate Soluble.
La disponibilidad de productos terminados es de 10.600 toneladas al año. Entre febrero y septiembre es cuando se dispone de productos
frescos o de reciente elaboración. La mercadería se transporta en camiones cuyas capacidades rondan de 13 a 15 toneladas o bien de 24 a 26 toneladas
Recorrimos la Cooperativa Yerbatera Andresito Ltda.
La localidad de Andresito (Departamento de General Belgrano, provincia de Misiones) nace a fines de 1970 y a partir de una ordenanza gubernamental que establecía la creación de una colonia (o asentamiento) en tierras que, hasta entonces, habían estado ocupadas por inmigrantes ilegales provenientes del país limítrofe. A fin de lograr esto, se entregaron lotes a familias que aceptaron radicarse en el lugar y a las que se las incentivó con un permiso para plantar hasta 20 hectáreas de yerba mate.Gracias a la riqueza de la tierra, los yerbatales prosperaron rápidamente, pero llegado el tiempo de cosecha y al no existir en la zona una planta procesadora, los productores decidieron crear Cooperativa Yerbatera Andresito y fundar el primer secadero de la zona. La asamblea constitutiva se llevó a cabo en agosto de 1983 ante la presencia de 92 productores.
Actualmente y gracias al aporte de cada uno de sus asociados, la cooperativa cuenta con tres modernos secaderos cuya capacidad es de 250.000 a 280.000 kilos de hoja verde por día empleando a 116 personas en turnos rotativos. En el predio de 87.000 metros cuadrados se encuentra la moderna planta procesadora (que abarca casi 8.300 metros cuadrados cubiertos), cuyas instalaciones comprenden:• Tres secaderos a cinta con una capacidad de producción de 15 toneladas de yerba mate por hora.
• Depósitos con una capacidad de stock de 7.300 toneladas de yerba mate.
• Molino y envasadora.
La disponibilidad de materia prima está respaldada por 4.000 hectáreas implantadas con yerba mate, propiedad de los socios de la cooperativa (ochenta y siete a la fecha) lo que equivale a una producción anual de 32.000 toneladas de producto terminado.
Con las técnicas anteriormente mencionadas, Cooperativa Yerbatera Andresito elabora los siguientes productos:
•Yerba Mate Canchada.
• Yerba Mate Molida.
• Yerba Mate Soluble.
La disponibilidad de productos terminados es de 10.600 toneladas al año. Entre febrero y septiembre es cuando se dispone de productos
frescos o de reciente elaboración. La mercadería se transporta en camiones cuyas capacidades rondan de 13 a 15 toneladas o bien de 24 a 26 toneladas
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