[Itinéraire] Boucle des Albères - Sur les traces de l'art roman

Patrimoine historique majeur: Cloître de Saint-Genis-des-Fontaines

Le cloître de Saint Genis des Fontaines a été construit au XIIIème siècle. Sa spécificité se caractérise par la polychromie de ses marbres : le blanc de Céret, le rose de Villefranche de Conflent et le noir de Baixais. Au vieux thème de la flore et de la faune, l'art de Saint Genis en associe de nouveaux puisés dans l'environnement local (tortue, grenouille...). A voir également le célèbre linteau en marbre blanc en facade de l'église.  Il est la première sculpture romane datée dans la pierre (1019-1020). La date de réalisation est indiquée dans les deux lignes en latin qui y figure. L'église Saint Michel est à découvrir lors de la visite avec ses richesses interieures, En effet , elle abrite des retables allant du XVIème au XIXème siècle, un bénitier préroman et la table d'autel carolingienne de l'église primitive. Des expositions mensuelles sont organisées mensuellement à la "Galerie des deux clochers" (déambulatoire supérieur au dessus du Cloître)."

Petit patrimoine: L’ancien moulin à huile de Sorède

Autrefois, Sorède était entouré d'oliviers. Presque toutes les familles possédaient une ou deux olivettes que l'on entretenait afin d'avoir de l'huile pour l'année. Les gens emmenaient ensuite leur récolte au moulin à huile où les olives étaient pesées. Là commençait le travail de fabrication de l'huile.

Le moulin à huile de Sorède, situé dans l'enceinte de l'ancien château seigneurial, se compose d'une meule verticale qui était tournée par un mulet pour écraser les olives et les réduire en pâte. La pâte était ensuite pressée pour extraire l’huile, par pression.

Le moulin termina sa carrière en 1956, l'année de la grande gelée qui détruisit une partie des oliviers de la région.

Patrimoine historique majeur: Eglise de Sorède

L'église paroissiale Saint Assiscle et Sainte Victoire de Sorède est une église romane, inspirée d’éléments gothiques. L’appareil, constitué de galets et de briques, se distingue par un clocher mur en façade au-dessus de la porte, une tour carrée au sud, contestée en son temps pour son esthétique, ainsi qu’un intérieur baroque.

A l’intérieur, on peut admirer un retable du rosaire du XVIIème et une voûte gothique. La nef à transept, peu visible car englobée dans le château est composée de trois travées couvertes de fausses voûtes brisées. On distingue trois petites chapelles intercalées dans les murs latéraux.